PALOPO--Penerapan makan bergizi gratis (MBG) kepada anak sekolah di Kota Palopo menghabiskan bahan konsumsi ratusan kilo gram. Seperti, beras, telur dan ayam.
Adapun beras sebanyak 200 kg dikonsumsi kepada pelajar yang jumlahnya kurang lebih 300 orang dari tingkat PAUD hingga SMA yang ada di Kecamatan Wara Selatan, (Warsel) Kota Palopo.
Penanggung jawab dapur MBG, Wara Selatan, Yayasan Niskala Cinta Bangsa, Ely Niang mengungkapkan setiap harinya menghabiskan 200 kg beras untuk MBG. Untuk ayam disiapkan 250 ekor, termasuk 100 rak telur ayam 3.000 butir.
“Sama juga dengan bahan lainnya. Seperti tempe, tahu, ikan dengan puluhan kg,” katanya, Rabu kemarin.
Untuk menu yang disajikan setiap hari pelaksanaan sekolah selalu berbeda. “Jadi, tidak selamanya menu makanannya ayam atau lain-lainnya. Kita kombinasikan dengan beragam menu yang telah ditentukan tim ahli gizi,” katanya.
Sementara, untuk tenaga kerja sebanyak 47 orang sebagai juru masak yang didampingi tim khusus dalam memastikan standarisasi gizi.
“Semua kebutuhan ini kita ambil dari pengusaha lokal. Tujuannya, bagaimana ada perputaran ekonomi di daerah kita,” katanya. (*)
Komentar